Fenouil commun – graines aromatiques

Le fenouil commun (Foeniculum vulgare) est une plante aromatique bisannuelle dont on récolte les fruits pour les épices et les mélanges d'infusions. La plante atteint jusqu'à 1,5 m et dégage une forte odeur caractéristique. Les fruits sont des diakènes vert-brun à la saveur douceâtre rappelant l'anis.

Caractéristiques du fenouil commun

• Saveur douceâtre rappelant l'anis, idéale pour les mélanges d'épices et les tisanes.
• Hauteur jusqu'à 1,5 m faisant du fenouil une plante imposante en fond de massif d'aromatiques.
• Plante bisannuelle évitant d'avoir à replanter le massif chaque année.
• Diakènes vert-brun constituant la partie récoltée de la plante.
• Fort parfum aromatique perceptible dès le passage près de la plate-bande.

À qui convient-il

Le fenouil commun s'adresse à ceux qui préparent leurs propres tisanes et épices à partir du jardin. En raison de sa taille, il convient de prévoir un emplacement ensoleillé dans un sol léger, humifère et calcaire.

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Foire aux questions

Quel est le goût du fenouil commun ?

Les fruits du fenouil commun ont une saveur douceâtre rappelant l'anis. Ils s'utilisent comme épice et pour préparer des infusions.

Quelle hauteur atteint le fenouil commun ?

Le fenouil commun atteint jusqu'à 1,5 m, se classant parmi les herbes aromatiques de haute taille. Il s'installe généralement à l'arrière des massifs.

Quel type de sol convient au fenouil commun ?

Le fenouil commun préfère un emplacement ensoleillé et un sol léger, riche en humus et calcaire. En tant que bisannuelle, prévoyez un espace pour deux saisons.