Les cannabinoïdes forment un groupe de composés chimiques dont les représentants les plus connus sont produits par le cannabis. Les substances issues de la plante sont appelées phytocannabinoïdes. La plante en produit plus d'une centaine, principalement dans les trichomes glandulaires qui recouvrent ses fleurs. Les plus étudiés sont le CBD, le THC, le CBG, le CBC et le CBN. Dans la plante fraîche, ils se trouvent surtout sous forme d'acides (CBDA, THCA, CBGA), qui se transforment par décarboxylation sous l'effet de la chaleur. Le CBGA est considéré comme le précurseur à partir duquel la plante forme les autres cannabinoïdes. Outre les cannabinoïdes, le chanvre contient des terpènes, des flavonoïdes et d'autres composés.
Dans les articles de cette catégorie, nous présentons la structure chimique des différents cannabinoïdes, leur formation dans la plante, les méthodes d'extraction et d'analyse en laboratoire et les différences entre des molécules comme le CBD, le CBG ou le THC.
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